Jackfruchtbaum - Artocarpus heterophyllus Lam.

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Familie:

Maulbeerbaumgewächse (Moraceae)

Heimat: Vorderindien / feuchtheiße Küstengebiete

Immergrün

Höhe: 25 m

Blätter verkehrt eiförmig; ganzrandig; ungeteilt; 18 cm lang; oberseits stark glänzend.

Blüten vorwiegend kauliflor (an Stämmen und älteren Zweigen); getrenntgeschlechtig; unscheinbar.

Sammelfrüchte länglich-oval; 60 bis 100 cm lang; 30 cm breit; 12 bis 15 kg, gelegentlich bis 50 kg schwer; zusammengesetzt aus zahlreichen Fruchtblättern, die durch Milchröhren und Faserstränge miteinander verbunden sind; faulig riechend.

Zur Beseitigung der Duftstoffe werden die Früchte über Nacht in Salzwasser eingelegt und dann gekocht gegessen.

Samen stärkereich; geröstet oder gemahlen gegessen; 5 cm groß; zahlreich zwischen fleischiger, saftiger und süßer Fruchtmasse.

Holz hart; im Bootsbau, zum Schnitzen von Masken (Südostasien) verwendet; liefert Basanti, die gelbe Farbe für die Kleidung der buddhistischen Mönche.